■Welcome■
『etroit』とはフランス語で『親密な・密接な』という意味です。
居酒屋のように料理とお酒を楽しんでいただきたいと、 2004年にOPEN以来スタッフ一同、心を尽くしております。 季節折々の旬な食材を使った料理と、種類豊富なお酒をご用意しております。 アットホームな雰囲気の中でのフランス料理をお気軽にご堪能下さい。 ■7月のオススメ■
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地ダコのマリネ ジェノバペースト和え
地ダコとはこの近海で獲れた地物のタコの事。 その生きたままの地ダコを仕入れ、お店でボイルし バジルと松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルを混ぜた ジェノバペーストと和えました。 ￥680  バジリコ（伊：Basilico、学名：Ocimum basilicum）は、シソ科メボウキ属の一年草。和名はメボウキ。 英名のバジル（Basil）の名でも知られる。インド、熱帯アジア原産のハーブである。 ペースト・ジェノヴェーゼ(Pesto Genovese)：松の実・バジリコ・ニンニク・チーズ・オリーブ油で作るソースのこと。パスタに混ぜたり魚介類ととても相性がいい。 Wikipedia 『バジリコ』その他より一部抜粋
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■what's new■
- 2010.07.01[TOP
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7月のオススメは『地ダコのマリネ ジェノバペースト和え』です。 - 2010.06.01[TOP]
6月のオススメは『穴子の燻製 バルサミコドレッシング』です。 - 2010.05.06[TOP]
5月のオススメは『黒豚の自家製ドライサラミ』です。 - 2010.04.02[TOP]
4月のオススメは『ホタルイカのマリネ』です。 - 2010.03.01[TOP]
3月のオススメは『牡蠣の香草バター焼き』です。
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